Jeugd

Al op jonge leeftijd ontdekte ik mijn passie voor koken en lekker eten. Op vijftienjarige leeftijd liep ik mijn eerste stage in een restaurant en kreeg vervolgens mij eerste bijbaantje in datzelfde restaurant. Ik had al snel in de gaten dat de koksopleiding de juiste vervolgopleiding zou zijn.

Ervaring

Inmiddels heb ik vele keukens van binnen en van buiten gezien. Voordat ik op eigen benen stond, heb ik bij gerenommeerde restaurants gewerkt. Mijn gerechten laten zich het best omschrijven als modern-Frans met een mediterraan tintje. Als kok ben ik altijd op zoek naar verse ingrediënten en seizoensgebonden producten.

Ik hecht daarnaast veel waarde aan de opmaak van de gerechten. Telkens probeer ik de gerechten op een speelse en verzorgde manier te presenteren.